Kleinunternehmer haben Schwierigkeiten, kostengünstige und sichere Instrumente zu finden, die schnell und ohne Kosten umgesetzt werden können und eine nachhaltige Entwicklung für zukünftiges Wachstum schaffen. Aufgrund des Mangels an umfassendem Service beschäftigen solche Betriebe in der Regel universelles Personal, das mehrere Stellen ersetzt. Kellner können Bestellungen von Liefer-Apps, Aggregatoren oder Websites entgegennehmen, manuell an eine Küche weiterleiten und die Arbeit der Fahrer kontrollieren; Ein Koch kann als Sous-Chef, Einkaufsmanager usw. arbeiten. Dies führt bei jedem Schritt zu Kontrollverlusten, Abhängigkeit vom Personal und Betrugsmöglichkeiten. Aus diesem Grund ist der Eigentümer in der Regel „im Unternehmen“ tätig und hat unterwegs weniger Freizeit und weniger Kontrolle.